Food World Consulting Group

Buenas Prácticas de Manufactura 

Modalidades:

Virtual en Zoom

Fechas del Curso

26 de febrero, 2025
30 de abril, 2025
18 de junio, 2025
20 de agosto, 2025
15 de octubre, 2025
17 de diciembre, 2025

Incluye:

  • Manual del participante
  • Diploma
  • Constancia DC-3 de la STPS.
  • *El envío se realiza en el interior de la república mexicana, fuera del país se envía el material en PDF.

COSTOS

CURSO VIRTUAL

$3,500.00 MXN + IVA | $215.00 USD

DESCUENTOS DE ESTE MES

Descuento del 40% aplicable sobre el precio de lista, ¡Aprovecha solo este mes!

*También disponible In-company para grupos de empresas.
Contáctanos y solicita cotización.

Descripción y objetivos del curso:

Participa en este curso virtual y obtén las herramientas para crear una cultura de inocuidad en la industria alimentaria, asegurando que el personal conozca e implemente las buenas prácticas de manufactura, logrando prevenir y controlar problemas de inocuidad causados por la contaminación de los productos.

Los objetivos del curso son:

  • las fallas en la industria de alimentos
  • Identificar la mportancia de inspeccionar y auditar Revisar el anexo NOM 251

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Para recibir una invitación con todos los detalles indícanos tus datos o escribe a: informes@foodworldconsulting.com

Principales Temas

1. Fallas en la industria2. Inspeccionar y auditar3. Buenas Prácticas de Manufactura3.1 Áreas exteriores3.2 Recepción y almacenamiento3.3 Áreas de producción3.4 Áreas de producto terminado y embarques3.5 Áreas de mantenimiento y servicios4. NOM-251-SSA1-2009Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.4.1 Instalaciones de higiene personal y sanitarios4.2 Comedores para el personal y área designadas para comer4.3 Vestimenta de trabajo y de protección4.4 Estado de salud4.5 Enfermedades y lesiones4.6 Limpieza personal4.7 Conducta personal

Solicita más información

En breve nos pondremos en contacto contigo.

¿A quién va dirigido este curso?

  • Personal operativo
  • Personal responsable de la implementación de sistemas de gestión
  • Supervisores, gerentes y jefes de calidad e inocuidad
  • Auditores internos
  • Interesados en realizar auditorías

Instructor del curso

Hipólito Nava Cruz

Con más de 24 años de experiencia en la industria de alimentos en diferentes cargos, ha instalado y arrancado equipos, líneas y plantas, ha desarrollado y escalado más de 30 nuevos productos.

Ha implementado diferentes normas: BRCGS , FSSC 22000, SQF, PRIMUS GFS, Controles Preventivos FSMA, ISO 9001 ha sido auditado y auditor líder de la Norma de AIB Prerrequisitos y HACCP para América Latina, auditor líder BRCGS para Norte América y México. Capacitador y asesor.

Acreditaciones Internacionales