Food World Consulting Group

Todo sobre Actualización FSSC 22000 Versión 5.1 a la 6

Modalidades:

  • Virtual en Zoom

Fechas del Curso

Virtual

1 de abril, 2024
3 de junio, 2024
2 de septiembre, 2024
10 de diciembre, 2024

Incluye:

  • Envío de manual del participante
  • Certificado
  • Constancia DC-3 de la STPS.
  • *Envío por paquetería en el interior de la república mexicana, para extranjeros se envía el material electrónico.

COSTOS

CURSO VIRTUAL:

$3,000.00 MXN + IVA | $200.00 USD

DESCUENTOS DE ESTE MES

20%

*También disponible In-company para grupos de empresas.
Contáctanos y solicita cotización.

Descripción y objetivos del curso:

Objetivo del curso:

Este curso tiene como objetivo que el participante interprete los requerimientos del Esquema FSSC 22000 en su recién publicada Versión 6 y obtenga las herramientas para lograr una implementación adecuada de los cambios en su sistema de gestión de inocuidad.

Recibe más información

  • Para recibir una invitación con todos los detalles indícanos tus datos o escribe a: informes@foodworldconsulting.com

Principales Temas

  • Global Food Safety Initiative
  • Esquema FSSC 22000 y su estructura
  • Antecedentes
Cambios realizados entre la versión 5.1 y la versión 6:
  • Parte 1: Resumen del Esquema
  • Parte 2: Requisitos para que las organizaciones sean auditadas
  • Parte 3: Requisitos para el proceso de certificación
  • Parte 4: Requisitos para los organismos de certificación
  • Parte 5: Requisitos para los organismos de acreditación
Requerimientos Adicionales FSSC 22000
  • 2.5.1 Gestión de los servicios y materiales comprados.
  • 2.5.2 Etiquetado de productos.
  • 2.5.3 Defensa de los alimentos.
  • 2.5.4 Mitigación del fraude alimentario.
  • 2.5.5 Uso del logotipo.
  • 2.5.6 Gestión de alérgenos.
  • 2.5.7 Monitoreo ambiental.
  • 2.5.8 Cultura de seguridad y calidad alimentaria.
  • 2.5.9 Control de calidad.
  • 2.5.10 Transporte, almacenaje y entrega.
  • 2.5.11. Control de peligros y medidas para prevenir la contaminación cruzada.
  • 2.5.12. Verificación de PPR´s.
  • 2.5.13 Diseño y desarrollo de productos.
  • 2.5.14. Estado de salud
  • 2.5.15. Gestión de equipos.
  • 2.5.16 Pérdida y desperdicio de alimentos.
  • 2.5.17 Requerimientos de comunicación.
  • 2.5.18 Requerimientos para multisitios.

Solicita más información

En breve nos pondremos en contacto contigo.

¿A quién va dirigido este curso?

  • Personas interesadas en interpretar y cumplir con los requerimientos de la norma FSSC 22000 en su nueva versión 6
  • Gerentes de Aseguramiento de Calidad
  • Encargados de Control de Calidad
  • Gerentes de áreas
  • Auditores internos
  • Integrantes del equipo HACCP
  • Otros miembros de los equipos de gestión de inocuidad, que necesiten desarrollar e implementar la norma FSSC 22000

Acreditaciones Internacionales