Este curso está diseñado para que los participantes interpreten la cultura de la inocuidad, específicamente los requerimientos por parte de GFSI para la mejora y mantenimiento del Sistema de Gestión de Inocuidad.

Este curso tiene como objetivo:

• Describir el concepto de cultura de la calidad e inocuidad del producto y por qué una cultura positiva es importante para garantizar la inocuidad e integridad de los productos.
• Identificar los requerimientos de las normas y la función de un Plan de cultura de la calidad e inocuidad del Producto dentro de un SGI.
• Reconocer el vínculo entre el comportamiento, la cultura de la calidad e inocuidad y cómo sustenta la garantía de inocuidad del producto.
• Debatir cómo medir la cultura de la calidad e inocuidad de una organización mediante el uso de herramientas y técnicas.
• Desarrollar un plan de acción sostenible de cultura de la calidad e inocuidad y cómo involucrar al personal para que lo aplique.

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