Food World Consulting Group

Somos una organización capacitadora oficial por parte de Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA), único organismo reconocido por la FDA para impartir el curso oficial con certificado como PCQI.

Todo sobre Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano FSPCA (Certificación PCQI) 

Modalidades:

  • Virtual en Zoom
  • Presencial en Monterrey y  Guadalajara

Fechas del Curso

Virtual:
2, 3 y 6 de mayo, 2024
17, 18 y 19 de junio, 2024
5, 6 y 7 de agosto, 2024
7, 8 y 9 de octubre, 2024
2, 3 y 4 de diciembre, 2024

Presencial en Monterrey, Nuevo León:
2, 3 y 6 de mayo, 2024
2, 3 y 4 de diciembre, 2024

Presencial en Guadalajara, Jalisco:
5, 6 y 7 de agosto, 2024

Incluye envío de material electrónico:

  • Manual del Participante
  • Certificado Oficial como PCQI por parte de FSPCA
  • Constancia DC-3 de la STPS.

COSTOS

CURSO VIRTUAL:

$7,200.00 MXN + IVA | $420.00 USD

CURSO MONTERREY:

$10,000.00 MXN + IVA | $600.00 USD

CURSO GDL:

$11,700.00 MXN + IVA | $700.00 USD

DESCUENTOS DE ESTE MES

20%

Descripción y objetivos del curso:

Este curso desarrollado por FSPCA tiene como objetivo que el participante interprete y logre implementar los requerimientos de controles preventivos para alimentos de consumo humano de acuerdo con la Ley de Modernización de Inocuidad para Alimentos (FSMA) de la FDA.

El curso tiene como objetivo:

Al finalizar este curso el participante estará certificado como individuo calificado en controles preventivos (PCQI) logrará comprender la importancia del análisis de peligros dentro de la ley para establecer y gestionar los controles preventivos.

Recibe más información

  • Para recibir una invitación con todos los detalles indícanos tus datos o escribe a: informes@foodworldconsulting.com

Principales Temas

  • Capítulo 1: Introducción a controles preventivos.
  • Capítulo 2: Revisión del plan de inocuidad
  • alimentaria.
  • Capítulo 3: Buenas prácticas de manufactura y
  • otros programas de prerrequisitos.
  • Capítulo 4: Peligros biológicos.
  • Capítulo 5: Peligros químicos, físicos y motivados económicamente.
  • Capítulo 6: Pasos preliminares para elaborar un plan de inocuidad alimentaria.
  • Capítulo 7: Recursos para preparar planes de inocuidad alimentaria.
  • Capítulo 8: Análisis de peligros y determinación de controles preventivos.
  • Capítulo 9: Controles preventivos de proceso.
  • Capítulo 10: Controles preventivos de alérgenos.
  • Capítulo 11: Controles preventivos de saneamiento.
  • Capítulo 12: Controles preventivos de cadena de suministro.
  • Capítulo 13: Procedimientos de verificación y validación.
  • Capítulo 14: Procedimiento para mantenimiento registros.
  • Capítulo 15: Plan de retiro.
  • Capítulo 16: Revisión de regulación, análisis de peligros y controles preventivos basados en el riesgo para alimentos de consumo humano.

Solicita más información

En breve nos pondremos en contacto contigo.

¿A quién va dirigido este curso?

  • Personas interesadas en interpretar los requerimientos de controles preventivos para alimentos de consumo humano de acuerdo con la Ley de Modernización de Inocuidad para Alimentos (FSMA) de la FDA para exportar productos a Estados Unidos de América.
  • Gerentes de Aseguramiento de Calidad
  • Encargados de Control de Calidad
  • Gerentes de áreas
  • Auditores internos
  • Integrantes del equipo HACCP
  • Otros miembros de los equipos de gestión de inocuidad, que necesiten desarrollar e implementar controles preventivos

Instructor del curso

Hipólito Nava Cruz

Con más de 24 años de experiencia en la industria de alimentos en diferentes cargos, ha instalado y arrancado equipos, líneas y plantas, ha desarrollado y escalado más de 30 nuevos productos.

Ha implementado diferentes normas: BRCGS , FSSC 22000, SQF, PRIMUS GFS, Controles Preventivos FSMA, ISO 9001 ha sido auditado y auditor líder de la Norma de AIB Prerrequisitos y HACCP para América Latina, auditor líder BRCGS para Norte América y México. Capacitador y asesor.

Acreditaciones Internacionales