Curso Requerimientos SQF Edición 9

Incluye envío de material físico:
COSTO
MXN: $4,500.00
MXN + IVA
USD: $230.00
DESCUENTOS:
1.- Al participar 2 o 3 personas en cualquier curso, o una persona en 2 o 3 cursos se otorga un descuento del 10%
2.- Al participar 4 o más personas en cualquier curso, o una persona en 4 o más cursos se otorga un descuento del 15%
Facilidad de pago:
Facilidades de hasta 4 parcialidades diferidas en 4 meses
*También disponible In-company para grupos de empresas.
Contáctanos y solicita cotización.
Descripción y objetivos del curso:
Para esta nueva edición de los códigos SQF, SQFI busco la interacción y retroalimentación directa de los interesados en los diversos sectores de la industria de alimentos donde el enfoque de auditorías, requisitos del Código y la homologación con GSFI 2020.1 fueron la pieza clave para la mejora y estandarización para cada código en los sectores específicos y abarcando toda la cadena de suministro. Los Códigos SQF edición 9.0 fueron introducidos en octubre 2020 para su implementación en mayo 2021.
Principales Temas:
- Contexto general del Código SQF
- Actualización de categorías, secciones y cláusulas de la Edición 9 Cultura de la Inocuidad
Parte A.
- Implementación y mantenimiento del Código SQF: Manufactura de Alimentos
• A1: Categorías SQF del sector alimentario en el código
• A2: Pasos para lograr la certificación en SQF
• A3: Manteniendo de la certificación en SQF
Parte B.
El código SQF sobre inocuidad de los alimentos: Manufactura de alimentos
• Compromiso de la gerencia
• Control de documentos y registros
• Especificaciones, formulaciones, desarrollo del producto y aprobación de proveedores
• Sistema de inocuidad alimentaria
• Verificación del sistema SQF
• Trazabilidad del producto y gestión de crisis
• Defensa y fraude alimentario
• Gestión de alérgenos
• Capacitación
Módulos 9 y 11.
Buenas prácticas de fabricación para el procesamiento de productos alimenticios y productos de origen animal
• Construcción y ubicación de la planta
• Operaciones de la planta
• Bienestar e higiene del personal
• Prácticas de procesamiento del personal
• Suministro de agua, hielo y aire
• Recepción, almacenamiento y transporte • Separación de funciones
• Eliminación de desechos
Apéndice 4: Requerimientos para certificaciones SQF multi-sitio
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¿A quién va dirigido este curso?
• Personal interesado en interpretar los requerimientos del estándar SQF Ed. 9
• Personal interesado en implementar el estándar
• Gerentes de Aseguramiento de Calidad
• Encargados de Control de Calidad
• Gerentes de áreas
• Auditores internos
• Integrantes del equipo HACCP
Instructores del curso

Hipólito Nava Cruz
Con más de 22 años de experiencia en la industria
de alimentos en diferentes cargos, ha instalado y arrancado equipos, líneas y plantas, ha desarrollado y escalado mas de 30 nuevos productos.
Ha implementado diferentes normas: BRC, FSSC 22000, SQF, PRIMUS GFS, Controles Preventivos FSMA, ISO 9001 ha sido auditado y auditor líder de la Norma de AIB Prerrequisitos y HACCP para América Latina, auditor líder BRC para Norte América y México. Capacitador y asesor.
Somos una organización capacitadora acreditada por International HACCP Alliance,
BRCGS y la Fundación FSSC 22000:
http://www.haccpalliance.org/sub/adv.html
https://www.brcgs.com/training/approved-partners/list/hipolito-nava-cruz/
https://www.fssc22000.com/training-organization/food-world-consulting-group/